Не пропусти
Главная | Дети | Кто кушает правильно — тот растет

Кто кушает правильно — тот растет

Восполняем пробелы в питании наших детейВосполняем пробелы в питании наших детей

Кто из нас периодически не принимается размышлять на тему, правильно ли питается наш ребенок, полезна
ли его пища, достаточно ли он ест? Эти вопросы беспокоят нас, пока детишки не вырастут, но в первые
годы жизни ребенка они стоят особенно остро.

В первые годы жизни малыша
происходит интенсивное развитие тела и мозга. К трем годам его рост увеличится в 2 раза, а вес — в 5 раз.
К шести годам вес мозга малыша увеличится в 2,5 раза и составит около
90% веса мозга взрослого человека.

Как известно, питание — точнее, содержание питательных элементов в пище
ребенка — играет центральную роль в процессе его роста и развития.
Железо, цинк и витамин В1 2 необходимы для умственного развития; кальций
и витамин 0 нужны для формирования костной массы и крепости костей;
фолиевая кислота и витамин В12 обеспечивают нормальный рост; цинк и
витамины А, С и Е стимулируют работу иммунитета.

Дефицит питания в современном мире

Современные дети часами просиживают перед телевизором и компьютером,
им недостает подвижных игр и физической нагрузки. Гиподинамия
сопровождается поеданием всевозможных лакомств и сладостей, и
результатом становится не только лишний вес.

Проводимые в последние годы исследования доказывают, что нехватка
витаминов и минералов в детском питании отражается на развитии мозга
и росте детей. Весьма показательный пример — дефицит железа и цинка
приводит малышей к снижению способности концентрировать внимание,
понижая их способность к обучению в будущем. Дефицит кальция и витамина
0 сказывается на формировании костной массы — соответственно, на росте
ребенка, как в младенчестве, так и в будущем. Дефицит витамина В12 влияет
на нервную систему и, соответственно, на умственное развитие.

Каждый питательный элемент обладает собственным воздействием на
формирование ребенка. В раннем детстве с его стремительным ростом
и развитием ребенок еще не имеет запасов этих веществ в организме и
полностью зависит от их поступления с пищей. Поэтому именно сейчас,
в эпоху изобилия, важно давать детям продукты с высокой питательной
ценностью, обогащенные железом, цинком, кальцием, витамином В12
и прочими витаминами и минералами. Удовлетворение потребностей
организма в раннем детстве заложит прочную основу для его оптимального
роста и развития в будущем.

Главные принципы построения детского меню

К 8-9 месяцам младенцы начинают пробовать плотную пищу, а к году уже
способны есть все виды продуктов, появляющиеся на семейном столе.
Необходимо предоставить им весь спектр полезных питательных элементов,
позаботившись о том, чтобы ежедневное меню малыша включало:

—    овощи и фрукты, источник витаминов, минералов и клетчатки,
необходимой для нормального пищеварения. Желательно включать в мер
ребенка овощи и фрукты разных цветов, что обеспечит его разнообрази
витаминов и минералов.

—    молочные продукты, содержащие необходимый для укрепления и роста
костей кальций, и необходимый для строительства тканей и мышц белок.

Три порции в день обеспечат ребенка 500 мг кальция. Начните с белых
кисломолочных продуктов, затем дополните их чуть подслащенными.

Однако одного кальция недостаточно, поэтому желательно выбирать
молочные продукты, содержащими вдобавок витамины и минералы. Таким
образом ваш малыш получит все необходимые ему элементы с творогом
или молочным деликатесом, особенно если он не слишком любит овощи,
фрукты или мясо. Прекрасный пример — молоко, обогащенное витамином
D, улучшающим усвоение кальция, или молочные продукты, обогащенные
легко усвояемым железом.

—    мясо и рыбу (без костей), являющиеся не только источником белка,
но также железа, витамина В12 и цинка. Эти элементы необходимы
для нормального развития мышц, мозга, нервной и иммунной системы.
Добавочным источником белка служат яйца и бобовые.

—    цельные злаки, богатые углеводами — источником энергии и клетчатки. Это
может быть хлеб из грубо молотой муки, нешлифованный рис и так далее.
Следите, чтобы половина получаемых ребенком злаков были цельными.

—    полезные жиры, которые предоставят ребенку калории для роста и основу
для усвоения жирорастворимых витаминов. Таковыми являются оливковое и
каноловое масла, авокадо, тхина и маслины (разрезанные вдоль).

С раннего детства стоит приучать детей к постоянному режиму питания,
еде за столом, разнообразным блюдам и питью воды. Старайтесь не
давать слишком больших порций, не заставляйте ребенка есть (доверяйте
его ощущению сытости), не награждайте его сладостями за «хорошее
поведение» и не предлагайте лакомств, если он отказывается от полезной
еды (лишь бы съел хоть что-нибудь). Привитая в младенчестве привычка к
правильному питанию подарит в будущем крепкое здоровье и поможет
избежать лишнего веса. Полноценное, удовлетворяющие потребности
ребенка питание предотвратит дефицит питательных веществ и поможет ему
расти и развиваться наилучшим образом.

Теперь — ваша очередь

Пришла пора продемонстрировать детям личный пример: правильно,
упорядоченно питаться, избегать сладостей и ввести в свою жизнь физическую
активность. Конечно, это непросто, но трудно найти лучшее время для начала
здорового образа жизни, ведь дети подражают вам во всем.

Образец дневного меню ребенка *

Завтрак — баночка молочного деликатеса (желательно, обогащенного
витаминами и минералами) или корнфлекс с молоком.

Второй завтрак (в детсаду или в школе) — сэндвич (хлеб из муки
гоубого помола с сыром и овощами) + фрукт. Питье — вода.

Обед — курица без кожи или котлета (говядина и индейка)
или рыба + макароны из цельных злаков или цельный рис +
разноцветный овощной салат с 1 ч.л. оливкового масла +
горошек и морковь. Питье — вода.

Полдник — молочный деликатес (желательно, обогащенный
витаминами и минералами) + фрукт.

Ужин — яичница + хлеб + творог + разноцветный овощной салат
с авокадо или тхиной. Питье — молоко.

* Объем порции зависит от возраста ребенка

www.isralove.co.il - Знакомства в Израиле